Sütőtök parfé – chia maggal és kókusztejjel

Vegán / paleo / low carb / cukormentes

A sütőtök és a chia mag egészségre gyakorolt  jótékony hatásai külön-külön is figyelemre méltók. A kettő együtt pedig egy igazi egészségbomba! A  két növény kombinációjával készült sütőtök parfait fogyasztható desszertként, de a reggeli asztalon is remekül megállja a helyét, hiszen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban is. A sütőtök parfait egyesíti a hagyományos chia puding pozitív hatásait és a világ Kék zónáiban (a világ azon részei, ahol a legtovább élnek az emberek) is népszerű sütőtök erejét.

További, gyorsan elkészíthető, egészséges reggeli ötleteket  az Ezerízű Reggel című receptkönyvben találsz. Ingyenesen letölthető ITT.

Sütőtök parfait recept

Hozzávalók:

1 csésze kókusztej (vagy más növényi tej)

½ csésze sült (vagy főtt) sütőtök

¼ csésze chia mag

Fűszerek: őrölt fahéj, szegfűszeg, kardamon és gyömbér ízlés szerint

Egy csipetnyi só

Édesítés: sztévia vagy más cukormentes édesítő

Opcionális: 1 dl kókusztejszín és egy evőkanál pirított tökmag

Elkészítés

1. A chia mag kivételével keverd krémesre a hozzávalókat botmixerrel
2. Add hozzá a chia magot
3. Adagold poharakba, majd hűtsd legalább egy órán át
4. A tetejét habos kókusztejszínnel és pirított tökmaggal díszítheted

Fogyasztható pudingként, vagy a formából kiöntve és 2 órán át fagyasztva, kész a hűsítő parfé.

Jobb látás, szebb bőr és fogyás sütőtökkel

A sütőtök A vitamin (karotin) tartalmának köszönhetően javítja a látást. Egy adag (kb 20 dkg) sütőtök a napi A vitamin szükséglet dupláját fedezi. A fogyásban is segítségedre lehet, ugyanis magas rosttartalmának köszönhetően, hamar jóllakottá tesz és a kalória tartalma is alacsony. Több, tudományos kutatás is igazolja, hogy a magas rosttartalmú étrend segíti a fogyást és remek táptalajt biztosít a probiotikumok szaporodásának. A chia mag és a sütőtök együtt pedig egy igazi rostbomba. A sütőtökben található karotinoidok segítenek semlegesíteni a szabadgyököket, így bőrvédő és fiatalító hatásuk is van. Káliumtartalma pedig még a banánénál is nagyobb, mely hozzájárulhat a magas vérnyomás csökkentéséhez és a szív egészséges működéséhez. 

Chia mag: Frissít, épít és védi az ereket

A chia mag csökkenti a vércukor szintet, lassítja a szénhidrátok lebontását, és növeli energiaszintünket. Magas fehérje tartalma révén segíti az izmok építését, és gazdag triptofánban, mely  a jó alvást garantálja. Az összes növény közül a chia tartalmazza a legnagyobb mennyiségben az omega 3 zsírsavakat, ezáltal védi az ereket, csökkenti a trigliceridek és az LDL, vagyis a rossz koleszterin szintjét. Az egyik legmagasabb rosttartalmú étel a világon (csaknem 40 %-a rost), ezért remek választás a fogyni vágyóknak.

A rost a legjobb kalóriacsapda 

A magas  rost-tartalmú éttelek, mint a sütőtök parfait chiamaggal, fontos szerepet játszanak az étvágykontrollban. A hatékony fogyást  több, egyszerű módszerrel támogathatjuk, köztük a rostfogyasztás megemelésével.

1. Karen Ansel dietetikus szerint, a táplálékkal bevitt rost tömege megnő a gyomorban és teltségérzetet okoz, ezáltal gyorsan jóllakottá tesz.
2. A rostok másik nagy előnye, hogy segítik a gyomorban élő hasznos baktériumok szaporodását, melyek nagy szerepet játszanak az eredményes éhségkontroll megvalósításában és  hozzájárulnak az immunrendszerünk erősítéséhez is.Érdemes többféle, természetes probiotikum tartalmú ételt is beiktatni a diétánkba, ezzel tovább javíthatjuk a bélflórát és segítjük a fogyást és az éhségkontrollt.
3. A rostok harmadik nagy előnye, hogy emészthetetlenek, ami azt jelenti, hogy fogyasztásával 0 kalóriát viszünk be a szervezetünkbe.
4. Ansel szerint a legújabb kutatások azt is megerősítik, hogy a bevitt kalóriát csapdába ejtik a rostok, ezáltal annak egy részétől, könnyedén megszabadulhatunk.