Téli reggeli finomságok egyszerűen

A téli időszakban általában többet eszünk a szokásosnál, s időnként finomságokkal jutalmazzuk magunkat. Amivel semmi gond nincs, főleg ha egészséges ételeket választunk, mint ezek az egy perc alatt elkészíthető, cukormentes reggeli-csodák. Élvezzük a karácsonyi ízeket mákkal, dióval, fahéjjal és naranccsal!

További egyperces reggeli receptek az Ezerízű Reggel című receptkönyvben! Ha még nem regisztráltál, kattints a könyvborítóra, és tiéd lesz az egészséges reggeli receptek gyűjteménye.

De mindenek előtt vessünk egy pillantást a hatezer éves múltú joghurt történetére és nézzük meg, milyen jótékony hatásai vannak a fogyasztásának.

Joghurt történelem

A joghurtot már időszámításunk előtt 6000 évvel ismerték a Közép Ázsiában élő őseink. Feljegyzések bizonyítják, hogy Dzsinghis Khan és hadserege étrendjében már ott volt a joghurt. Később a törökök játszottak fontos szerepet abban, hogy a joghurt elindult világhódító útjára, így nem véletlenül használjuk a török eredetű joghurt szót napjainkban is. Az 1700-as években jutott el Amerikába szintén a törökök által, de nem igazán vált széles körben népszerűvé mindaddig, amíg Daniel Carasso létrehozta kis joghurt üzemét New Yorkban. Ő egyébként Isaac Carasso fia volt, aki Barcelónában készítette el az első „ipari” joghurtot 1919-ben és fiáról nevezte el Danone-nak.

Barátságos baktériumok a gyomornak

A joghurt kitűnő B vitamin forrás (B2, B12), egy sor ásványi anyagot (kalcium, magnézium, cink, kálium), valamint sok-sok probiotikumot tartalmaz.
A joghurtban lévő jótékony baktériumok jó hatással vannak az emésztésre, bizonyos gyomor problémákra, például hasmenés, IBS, de még a laktóz intoleranciára is.
Csökkenti a vastagbálrák kialakulásának kockázatát, azáltal, hogy javítja az emésztőrendszer egészségét a benne lévő baktériumok és probiotikumok segítségével. A probiotikumok ezen felül csökkentik a koleszterin szintet is.
Magas kalcium tartalma miatt segít a csontritkulás megelőzésében.
A Tennesse Egyetem kutatása szerint a csoport tagjai, akik napi 2 dl joghurtot elfogyasztottak, 22 %-kal több súlyt adtak le és 61 %-kal több zsírt égettek, mint azok, akik nem kaptak joghurtot.
A joghurt javítja az immunrendszert azáltal, hogy védi a beleket a betegséget okozó, káros baktériumokkal szemben.
Egy pohár joghurtban 600 milligramm kálium található, amely csökkenti a vérnyomást és javítja a szív egészségét. Alvaro Alonso felmérése szerint, aki rendszeresen, két három alkalommal fogyaszt joghurtot naponta, 50 %-kal csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.

Fahéjas-diós-narancsos joghurt

Hozzávalók:

2 dl joghurt