Az alábbi hosszú-élet receptek a Kék Zónákból származnak, ahol a legtovább élnek emberek a világon. A Kék Zónák 3 titkáról már olvashattok az oldalon, vagyis hogyan táplálkoznak, mozognak és hogy teremtik meg a belső harmóniát!
Most 3 nagyszerű receptet, köztük Cameron Diaz kedvenc finomságát mutatjuk be, melyekre esküsznek a hosszú és egészséges élet hívei!
Cameron Diaz kedvenc étele – avokádó feta sajttal
Cameron azért kedveli ezt az egyszerű ételt, mert rendkívül tápláló és pillanatok alatt elkészíthető. „Ez szerintem a legízletesebb superfood, tele probiotikumokkal és egészséges zsírsavakkal!”
HOZZÁVALÓK
1 avokádó
2 kanál savanyú káposzta
2 evőkanál feta sajt
1 evőkanál szűz olíva olaj
ELKÉSZÍTÉS
Egy nagy tálkában törd össze az avokádót, majd add hozzá a felaprított savanyú káposztát és feta sajtot, majd keverd össze alaposan!
Babos sütőtök krémleves
Ez a Costa Ricából származó sűrű, krémszerű leves nagyon hasonlít a nálunk népszerű sütőtök leveshez, de náluk a birsalma helyett, az ott rendkívül népszerű babfélékkel dobják fel.
HOZZÁVALÓK
30 dkg száraz bab előző nap beáztatva
40 dkg sütőtök
1 fél szál póréhagyma
1 fél diónyi gyömbér
1 evőkanál olíva olaj
1 evőkanál kókuszzsír
1 dl kókusztejszín
¼ citromlé
só, bors ízlés szerint
ELKÉSÍZTÉS
Az apróra vágott vagy reszelt gyömbért és a felszeletelt póréhagymát párold meg a kókuszzsíron, majd add hozzá a kockára vágott sütőtököt és a puhára megfőzött babot és engedd fel vízzel (a vízmennyiség attól függ, milyen sűrűre szeretnéd a levest). Mikor a tök puhára főtt, add hozzá a tejszínt, a citrom levet és az olíva olajat, majd jöhet a botmixer, mellyel keverd krémes állagúra, majd azonnal tálalható.
Sült céklás humusz
Ez a feltűnően színes és finom krém ügyesen ötvözi a csicseriborsó és a cékla nagyszerű élettani hatásait. A csaknem 6000 éve ismert csicseriborsó gazdag fehérjében és rostokban, 
tele van B1, B6 és E vitaminnal, sok vasat és cinket tartalmaz. Alacsony a glikémiás indexe, ezért a cukorbetegek is fogyaszthatják! A cékla pedig amellett, hogy lúgosít, kiváló antioxidáns, és segíti a vörösvérsejtek termelését. Remek kálium-, magnézium-, kalcium- és vasforrás, de vitaminokban is rendkívül gazdag.
HOZZÁVALÓK
2 közepes cékla
1 csésze csicseri borsó
3 gerezd fokhagyma
½ citrom leve
3 evőkanál tahini
3 evőkanél olíva olaj
só, bors
ELKÉSZÍTÉS
A céklát tedd be a 200 fokos sütőbe, és grillezd puhára. Miután kihült, hámozd meg, szeleteld fel és készíts belőle pürét botmixerrel, hozzáadva egy kis olíva olajat. Ezután add hozzá a többi alapanyagot és mixeld krémszerűvé. Fogyasztható köretnek húsok mellé, saláta mellé, mártogatósnak, de rozskenyérre kenve is remek.
A kék zónák három titka
Hogyan éljünk 100 évig 1. rész – a táplálkozás
Hogyan éljünk 100 évig 2. rész – a tetsmozgás
Hogyan éljünk 100 évig 3. rész – belső harmónia
Ha hasznos volt a cikk oszd meg másokkal
