50 éves a túró rudi – Gyors és egészséges túró rudi recept otthonra
Az első túró rudi 1968-ban került az üzletekbe Magyarországon, tehát az idén pontosan 50 éves! Ünnepeljünk úgy, hogy elkészítjük a saját túró rudinkat a fitt és gyors receptek sorozatunkban található egészséges recept alapján. Ez a könnyű és fitt recept percek alatt kész, ráadásul cukor- és adalékmentes, így az egészséges táplálkozás hívei és a diétázók is fogyaszthatják. Testedzéshez ideális a magas fehérjetartalmú proteines túró rudi verzió, melynek receptjét itt találod.
A magyarnak hitt túródesszert népszerűsége a megjelenése óta töretlenül szárnyal. Eredeti neve glazirovannij szirok, amiből azonnal sejthetjük, hogy nem magyar találmányról van szó. A történet úgy kezdődött, hogy 60-as évek közepén, tanulmányútra indult egy tejipari mérnök delegáció a Szovjetúnióba. Nem is jöttek haza üres kézzel, ugyanis a szocialista tejtermék gyártás rejtelmeit tanulmányozva, rábukkantak egy csokimázas túróra, amire azonnal rávetették magukat, az ötletet hazahozták, továbbfejlesztették, és hamarosan el is készült az első magyar túró rudi.
Az otthon készíthető, gyors és egészséges túró rudi recept
A túró rudit otthon is könnyedén elkészítheted. Ráadásul cukor- és adalékanyag mentesen, így sokkal egészségesebb, mint a bolti.
Hozzávalók 4 személyre
50 dkg tehéntúró
1 citrom reszelt héja + 1 citrom leve
4 evőkanál zselatin (csapott)
2 dl víz (a víz mennyisége ötszöröse a zselatinnak)
Sztévia ízlés szerint (vagy méz)
1 csipet őrölt vaniliarúd
Elkészítés
A zselatint keverd össze a vízzel. Javaslom használj expressz zselatint, így főzéssel járó maszatolásra nincs szükség. Keverd össze a hozzávalókat egy botmixerrel krémes állagúra és el is készült a túró rudi lelke. A túróból a legjobb, ha nem a darabos, hanem a krémesebb verziót választod, ugyanis könnyebb összedolgozni. Ha csak darabos túrót kapsz, akkor előtte törd át egy szitán, vagy szűrőn.
Túró rudi – az egészséges desszert 3 köntösben
Az elkészült túró rudi masszából bármilyen forma alakítható. Készíthetsz a boltihoz hasonló rudakat, de akár golyókat, vagy muffin formájú deszertet. Én általában a legkönnyebb és legpraktikusabb, első megoldást választom. Igaz, hogy ez nem rúd alakú, de íze ugyanolyan finom.
1. Az összekevert masszát adagold muffin-os sütőformába (a legjobb a szilkonos), vagy más mini deszertes edénybe. 30 perc pihentetés a hűtőben, aztán kanállal fogyasztható.
2. Ha túró rudi minitortát szeretnél, akkor a formákból egy tányérra boríthatod a megszilárdult masszát. Fontos, hogy ebben az esetben egy kis olíva olajjal kend ki a formát, mielőtt beletöltöd az anyagot. A torta tetejét díszítheted gyümölccsel, például áfonyával, vagy öntsd le olvasztott csokival.
3. Ha sok időd és türelmed van, célozd meg a hagyományos túró rudi 
formát! Én próbáltam, szerintem nem éri meg vele bajlódni. De ha mégis szeretnéd, akkor itt a recept hozzá.
Bármelyik verziót is választod egy egészséges, tápláló és vitamindús finomsággal gazdagítod a napi étrendet. Mivel cukormentes, így akár a diétás táplálkozás és a hatékony fogyókúra fontos része is lehet ez a gyorsan elkészthető finomság. Miért fontos része a túró az egészséges táplálkozásnak?
Erős csontok és izmok
1. A túró rendkívül gazdag fehérjében, kiemelkedő a foszfor, a szelén, a riboflavin (B2 vitamin) és a kalcium tartalma.
2. Magas B12 tartalma segít a vér homocisztein szintjének csökkentésében. Ez azért fontos, mert a túl magas homocisztein szint szív- és érrendszeri problémák és neurológiai panaszok kialakulásához vezethet.
3. A foszfor és a kalcium együttes erővel segít az egészséges csontozat kialakításában és a csontritkulás megakadályozásában. A foszfor ezen kívül fontos szerepet játszik az energiaszint növelésében és a sejtek regenerálásában. Foszfor hiányában mindenki krónikus fáradtságban szenvedne.
Kapcsolódó cikkek
Tíz egészséges táplálkozási tipp
Készíts protein szeletet otthon
Ezt eszik a hosszú élet hívei – 3 recept a Kék Zónákból
13 egyszerű tipp a hatékony fogyáshoz – Így cselezd ki a tudatod!
VIDEÓ Jobb állóképesség és fogyás otthon végezhető gyakorlatokkal
Az 5 legjobb zsírégető gyakorlat
Méregtelenítés – 10 egyszerű módszer tested megújításához!
A 10 legjobb motivációs módszer testedzéshez
Személyi edzőt otthonra! A legjobb ingyenes alkalmazások edzéshez