Fiatalít, feltölt energiával, építi az izmokat, csökkenti a stresszt…

Végre itt van a sokak által várt proteines túró rudi recept, ami tele van fehérjével, kollagénnel és glutaminnal. Ráadásul cukor-, adalék- és tartósítószer mentes. Ez a finomság pótolhatja akár az edzés utáni protein shake-et. Azok számára pedig, akik csupán egy egészséges, és egy sor rendkívüli élettani hatással bíró desszertre vágynak, remek választás a proteines rudi.

De mielőtt nekiállnánk az elkészítésének, nézzük meg miért is érdemes a túrót fogyasztani és hogyan fokozhatjuk hatását egy kis kollagénnel és fehérje porral.

A proteines túró rudi nem csak finom, hanem egy sor pozitív hatása van a szervezetünkre. Segíti az emésztést, az izomépítést, feltölt energiával, a bőrt simává és rugalmassá teszi, csökkenti a stresszt, javítja az érrendszer állapotát. De nézzük a tényeket kicsit részletesebben!

Túrótények

A túró rendkívül gazdag fehérjében, kiemelkedő a foszfor, a szelén, a riboflavin (B2 vitamin) és a kalcium tartalma.

Magas B12 tartalma segít a vér homocisztein szintjének csökkentésében. Ez azért fontos, mert a túl magas homocisztein szint szív- és érrendszeri problémák és neurológiai panaszok kialakulásához vezethet.

A foszfor és a kalcium együttes erővel segít az egészséges csontozat kialakításában és a csontritkulás megakadályozásában. A foszfor ezen kívül fontos szerepet játszik az energiaszint növelésében és a sejtek regenerálásában. Foszfor hiányában mindenki krónikus fáradtságban szenvedne.

A kollagén jótékony hatásai

A kollagénben olyan eszenciális aminósavak találhatók, köztük a glutamin, a prolin, a glicin és az arginin, melyek nélkülözhetetlenek és rendkívüli hatással vannak a szervezetünkre.

Egészséges és ragyogó bőr

Az öregedéssel a test kollagén termelése csökken. A kollagén rendszeres fogyasztásával viszont megfordíthatjuk ezt a folyamatot, simábbá és rugalmasabbá tehetjük bőrünket. A kollagén segíthet a cellulitisz kezelésében is.

Csökkenti az izületi fájdalmat

A kollagén “megolajozza” az ízületeket, csökkenti a reumatikus és ízületi fájdalmakat.

Javítja az emésztést, az anyagcserét és növeli az izomtömeget

Ha emésztési problémákkal vagy intoleranciával küzdesz, a kollagén jó szolgálatot tehet. Segít lebontani a fehérjéket, és gyógyító aminósavakkal vonja be a gyomorfalat. A kutatások azt mutatják, hogy a kollagén még olyan súlyosabb esetekben is segít, mint a reflux, az IBS és a Crohn betegség. A glicin javítja az anyagcserét, serkenti a kreatin termelését, fontos szerepet játszva az izmok fejlesztésében, illetve az energia-termelésben.

Csökkenti a stresszt

Az egyik legfontosabb aminósav a glutamin, ami csökkenti a stresszt, segíti az alvást, serkenti az emésztést, erősíti az immunrendszert és energetizál.

Javítja a szív és érrendszer állapotát

Az arginin rendkívül fontos szerepet játszik az egészséges szív és érrendszer fenntartásában, valamint erősíti az immunrendszert.

A proteines túró rudi kollagénnel

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró

1 citrom reszelt héja + 1 citrom leve

4 evőkanál zselatin (csapott)

2 dl víz (a víz mennyisége ötszöröse a zselatinnak)

Sztévia ízlés szerint (vagy méz)

1 csipet őrölt vaniliarúd

1 evőkanál fehérje por (rizs-, kender, vagy chia- fehérje)

1 evőkanál kollagén por

1 kávéskanál glutamin por (ez kiahgyható, de ha van otthon, rendkívül hasznos)

* Ha magasabb dózisban szeretnéd a protein port alkalmazni, arányosan növeld a zselatin és víz mennyiségét.

Elkészítés

A zselatint keverd össze a vízzel. Javaslom, használj expressz zselatint, így nem kell főzni. Ezután a hozzávalókat egy botmixerrel keverd krémes állagúra és el is készült az alap.

Az elkészült túró rudi masszából bármilyen forma alakítható. Készíthetsz a boltihoz hasonló rudakat, de akár golyókat, vagy muffin formájú deszertet. Ha nem akarsz túl sokáig bajlódni a rudik formálásával, javaslom, válaszd az első verziót. Igaz, hogy az nem rúd alakú, de íze ugyanolyan finom.

Az összekevert masszát adagold muffin-os sűtőformába, vagy más mini deszertes edénybe. 30 perc pihentetés a hűtőben, aztán kanállal fogyasztható.

Ha túró rudi minitortát szeretnél, akkor a formákból egy tányérra boríthatod a megszilárdult masszát. Fontos, hogy ebben az esetben egy kis olajjal kend ki a formát, mielőtt beletöltöd az anyagot. A torta tetejét díszítheted gyümölccsel, például áfonyával, málnával, de leöntheted csokival is.

Ha sok időd és türelmed van, meg lehet célozni a hagyományos túró rudi formák kialakítását is, én próbáltam, szerintem nem éri meg vele bajlódni. De ha mégis szeretnéd, akkor itt a recept hozzá.

Ha szeretnéd mindenki más előtt megtudni, hogyan élhetünk 100 évig és a megismerni a legjobb élet-hosszabbító recepteket, regisztrálj itt.

Kapcsolódó cikkek

Túró rudi készítése otthon (alapverzió)

Tíz egészséges táplálkozási tipp

Hatékony zsírégető és izomfejlesztő módszer