A téli időszakban általában többet eszünk a szokásosnál, s időnként finomságokkal jutalmazzuk magunkat. Amivel semmi gond nincs, főleg ha egészséges ételeket választunk, mint ezek az egy perc alatt elkészíthető, cukormentes reggeli-csodák. Élvezzük a karácsonyi ízeket mákkal, dióval, fahéjjal és naranccsal!
További egyperces reggeli receptek az Ezerízű Reggel című receptkönyvben! Ha még nem regisztráltál, kattints a könyvborítóra, és tiéd lesz az egészséges reggeli receptek gyűjteménye.
De mindenek előtt vessünk egy pillantást a hatezer éves múltú joghurt történetére és nézzük meg, milyen jótékony hatásai vannak a fogyasztásának.
Joghurt történelem
A joghurtot már időszámításunk előtt 6000 évvel ismerték a Közép Ázsiában élő őseink. Feljegyzések bizonyítják, hogy Dzsinghis Khan és hadserege étrendjében már ott volt a joghurt. Később a törökök játszottak fontos szerepet abban, hogy a joghurt elindult világhódító útjára, így nem véletlenül használjuk a török eredetű joghurt szót napjainkban is. Az 1700-as években jutott el Amerikába szintén a törökök által, de nem igazán vált széles körben népszerűvé mindaddig, amíg Daniel Carasso létrehozta kis joghurt üzemét New Yorkban. Ő egyébként Isaac Carasso fia volt, aki Barcelónában készítette el az első „ipari” joghurtot 1919-ben és fiáról nevezte el Danone-nak.
Barátságos baktériumok a gyomornak
A joghurt kitűnő B vitamin forrás (B2, B12), egy sor ásványi anyagot (kalcium, magnézium, cink, kálium), valamint sok-sok probiotikumot tartalmaz.
A joghurtban lévő jótékony baktériumok jó hatással vannak az emésztésre, bizonyos gyomor problémákra, például hasmenés, IBS, de még a laktóz intoleranciára is.
Csökkenti a vastagbálrák kialakulásának kockázatát, azáltal, hogy javítja az emésztőrendszer egészségét a benne lévő baktériumok és probiotikumok segítségével. A probiotikumok ezen felül csökkentik a koleszterin szintet is.
Magas kalcium tartalma miatt segít a csontritkulás megelőzésében.
A Tennesse Egyetem kutatása szerint a csoport tagjai, akik napi 2 dl joghurtot elfogyasztottak, 22 %-kal több súlyt adtak le és 61 %-kal több zsírt égettek, mint azok, akik nem kaptak joghurtot.
A joghurt javítja az immunrendszert azáltal, hogy védi a beleket a betegséget okozó, káros baktériumokkal szemben.
Egy pohár joghurtban 600 milligramm kálium található, amely csökkenti a vérnyomást és javítja a szív egészségét. Alvaro Alonso felmérése szerint, aki rendszeresen, két három alkalommal fogyaszt joghurtot naponta, 50 %-kal csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.
Fahéjas-diós-narancsos joghurt
Hozzávalók:
2 dl joghurt
3 evőkanál darált dió
1 evőkanál mandulaolaj
1/4 narancs leve
Édesítés: stévia
Ízesítés: fahéj, 1/2 narancs héja
Elkészítés:
Daráld le a diót, reszeld bele fél narancs héját, majd keverd össze a többi hozzávalóval. Azonnal fogyasztható!
Hideg van és zord az idő? Nyoma sincs a napfénynek? Rossz a hangulatod? Ez bizonyos szempontból természetes a borús, téli napokon. Az alábbi 7 hangulatjavító módszer segítségével könnyen átlendítheted magad ezeken az időszakokon.
Mikor elromlik a hangulatunk, hajlamossá válunk különböző finomságokkal jutalmazni magunkat. Azt remélve, hogy azok meghozzák a boldogságot. De ezek csak átmeneti örömöt eredményeznek, rövid hájp után, jön a zuhanás. És jönnek a plusz kilók is.
Mit tehetünk hát, hogy a pozitív oldalon maradjunk, jó hangulatban, kiegyensúlyozottan és boldogan, még a legborúsabb téli napokon is?
A 8 legjobb módszer a hangulatjavításra a téli napokon
Termlej több boldgosághormont – testmozgással
Télen sokan bekuckóznak, kevesebbet járnak el otthonról, és így kevesebbet is mozognak. Pedig a testmozgás az egyik legjobb módja az endorfin, vagyis a boldogsághormon termelésének. Ha végképp nincs kedved kimozdulni, akkor az otthoni mozgás is nagyszerű választás, különösen a Hiit, vagy Tabata gyakorlásával, például guggolások, terpeszugrás, helyben futás, fekvőtámasz. Bármi ami megmozgat, felpezsdít. Fontos tipp, hogy tedd rendszeressé a mozgást. Ha például a Tabatát választod, akkor ütemezed be minden nap, a reggeli rutin részeként. Ez 4-5 percnél nem vesz igénybe többet. Sétálj többet, lift helyett válaszd a lépcsőt, menj bevásárolni gyalog! Minél többet mozogsz, annál jobban érzed magad!
Edd magad boldoggá
Próbálj ellenálni a csalogató, cukros ételeknek, mert az vércukorvihart eredményez és a pillanatnyi pár másodperces öröm után újra esik a hangulatunk. Ez persze nem azt jelenti, hogy időnként tilos a nassolás! Ha kívánod az édességet, próbál mértékletes lenni, vagy válassz olyat, ami egészséges, például mandula, mogyoró, sztéviás túró rudi, stb. De választhatsz a hangulatjavító ételek közül is. Ilyen például az omega 3 zsírsavakat, B vitamint, sok fehérjét és „jó” szénhidrátokat tartalmazó finomságok.
Reggelire például remek választás a zabkása, amely serkenti a szeratonin termelését, s mivel lassan szívódik fel, csak minimálisan emeli meg a vércukor szintet. A zabkása további előnyiről és más hasonló, egészséges reggeli ötletekről olvashatsz az Ezerízű reggel című, ingyenesen letölthető receptkönyvben (részletek itt). Itt találhatod többek között a Golyóálló kávé receptjét is, amely gazdag omega 3 zsírsavakban és felér egy teljes reggelivel.
A téli időszakban kitűnő választás vacsorára az omega 3 zsírsavakban gazdag lazac, vagy más halfajta. Köretként válassz édesburgonyát, grillezett zöldséget, vagy quinoát. További 10 táplálkozási tippet találsz itt.
Illatözön és boldogságnektár
Engedd át magad kellemes, nyugtató, vidító illatoknak! Néhány csepp levendula, vagy narancsolaj csodát tesz ilyenkor. Dörzsöld be az olajjal a halántékod, az orrod környékét, a karod és a csuklód. Ha használsz párologtatót, kapcsold be és élvezd a friss, nyugtató illatözönt. Néhány csepp levendula vagy narancs olajat (bio) keverj bele egy pohár vízbe és hajtsd fel! Ez valódi boldogságnektár. S ha még ez sem elég, akkor egy illatgyertya, vagy füstölő meggyújtásával fokozhatod a hatást.
Rend
Tedd rendbe egy elhanyagolt területét az életterednek. Akár egy fiókot, egy polcot, akár az asztalod, akár a régi jegyzeteidet. A lényeg, hogy egy apró részterületet válassz, ne próbálj meg azonnal mindent rendbe tenni. Vagy nekiállhatsz selejtezni a ruháid közül azokat, melyeket legalább két éve nem vettél fel és adományozd a Vöröskeresztnek, vagy más jótékonysági szervezetnek.
Társaság
A medvék ilyenkor javában a téli álmukat alusszák. Ilyenkor mi is hajlamosak vagyunk a befelé fordulásra. Pedig a „társasági” élet nagy segítségünkre lehet a téli depresszió leküzdésében. Legyen az egy gyors ebéd egy kollégával, közös edzés egy régi barátnővel, túrázás a partnereddel, wellness a hugoddal, közös főzés ismerősökkel. Eleinte nem könnyű, lehet, hogy úgy érzed, hogy sokkal egyszerűbb, ha egyedül csinálsz mindent. A társasági rutin megszerzése valóban időt vesz igénybe, de sokszorosan megtérül.
Fedezd fel a tél szépségét
A téli időszak nem csak hideget és sötétséget hoz! Próbáld felfedezni a tél szépségeit. Ha szeretsz korcsolyázni, időnként iktasd be a programodba! Ha lehetőséged van szánkózni, sielni, feltétlenül szakíts rá időt. Ha a wellness szerelmese vagy, válassz olyan helyet, ahol a szaunázás után megfürödhetsz a hóban. De a legegyszerűbb, ha jól felöltözöl és a barátokkal együtt elmész egy téli túrára vagy kirándulásra. Ne feledd otthon a forralt boros, vagy a gyömbérteás termoszt!
Öltözz melegen
Ez a triviális jótanács rendkívül fontos ahhoz, hogy jól érezd magad a téli időszakban. Sokkal jobb lesz a hangulatod és többet kívánkozol a szabadba, ha meleg cipőt, zoknit, sálat és sapkát viselsz.
Fény
A fény, különösen a napfény és a D vitamin pozitív hatással van a hangulatunkra. De mit tehetünk télen, amikor csak ritkán bukkan elő a nap? Ha időnként kisült a nap, használd ki és tölts több időt a szabadban. A téli időszakban szedj D vitamint, melyről klinikai vizsgálatok bizonyítják hangulatjavító hatását. És végül legyen több fény az otthonodban! Ügyelj arra, hogy lehetőleg meleg fényű izzókat használj!
A tudományos kutatásokban 5 gyakorlat végzett az élen a zsírégetés hatékonyságát illetően. Akár napi 5 perc is elegendő, hogy látványos eredményeket érj el és megszabadulj a felesleges kilóktól! Ezenkívül megtanulhatsz két rendkívüli módszert is, mellyel még hatékonyabbá teheted a zsírégetést, amivel elérheted és meg is tarthatod az ideális testsúlyod!!!
A testmozgás különböző formái rendkívül pozitív hatással vannak az egészségünkre és persze a kilók leadásában is fontos szerepet játszanak. Van néhány gyakorlat, ami különösen hatékony azok számára, akik fogyni szeretnének. Ezek közül mutatjuk be a top 5 gyakorlatot, plusz egy bónuszt.
Videón is megnézheted és edzőnkkel, Hódi Gáborral, együtt gyakorolhatod itt.
Ha hatékonyan szeretnél fogyni, nem csak a gyakorlatok kiválasztása fontos, hanem az is, hogyan végzed őket. Nem titok, hogy a legjobb zsírégető gyakorlatok a komfort zónádon kívül kezdődnek, ahogy a hozzá kapcsolódó egészséges táplálkozási módszerek alkalmazása is. Az első lépés megtétele ezért nem könnyű, de meg fogsz lepődni mennyire hatékony és milyen eredményeket hoz a program követése és rendszeres gyakorlása.
Az alapelv baromi egyszerű! Ahhoz, hogy zsírt égessünk, kalóriát kell égetnünk! A kalória égetéshez pedig mozognunk kell! De nézzük meg mi történik, ha gyalog felsétálsz egy húszemeletes ház tetejére. Természetesen kalóriát égetsz. De mennyiben más, ha ugyanezt a távot intenzíven, futó lépésben teszed meg, úgy, hogy időnként pihensz egyet? Ilyenkor a zsírégetés a legmagasabb sebességre kapcsol. Ezáltal serkentjük az anyagcsere működését is, amivel akár 48 órán át, folyamatosan kalóriát égetünk, még akkor is, mikor alszunk.
A másik fontos eleme a sikeres zsírégetésnek, hogy időnként növeljük a gyakorlás intenzitását. Szervezetünk ugyanis egy idő után hozzászokik az edzésritmusunkhoz és a korábban tapasztalt fogyás megáll, vagy akár megjelenhetnek a plusz kilók is. Ekkor ideje, hogy emeljük a tétet, végezzük a kiválasztott gyakorlatot egy fokozattal intenzívebben. Úgy ismerheted fel, hogy eljutottál erre a szintre, hogy a gyakorlatok már nem jelentenek kihívást, kényelmesen, minden erőfeszítés nélkül tudod azokat végezni. Ekkor kapcsolj magasabb fokozatra!
A jó hír az, hogy nem kell órákat töltened a kardió gépeken, és nem szükséges bonyolult gyakorlatok megtanulása. Amire szükséged lesz viszont, hogy rendszeresen végezd, bármelyiket is válaszd közülük. A leghatékonyabb zsírégető gyakorlatok a Hiit, a Tabata és a Crossfit, választhatod bármelyiket közülük. Ezek az intenzív gyakorlatok olyan változásokat indítanak el testünkben, amelyre a közepes vagy alacsony intenzitású edzések nem alkalmasak.
Az alábbiakban két zsírégető programot ismertetünk. Az egyik 4-5 perc alatt elvégezhető és naponta gyakorolható (Tabata). A másik, a Bodyhiit zsírégető edzés 15 perc (vagy 18, a bónusz gyakorlattal együtt) és kétnaponta iktasd be a programodba.
Bodyhiit zsírégető program
Időtartam: 15 perc
Gyakoriság: kétnaponta
Bemelegítés: 30 másodperc helyben séta
Első gyakorlat– Helyben futás magas lábemeléssel – 30 másodperc – Tartsd a felső tested egyenesen, futás közben emeld a térded olyan magasra, amilyenre csak tudod.
Könnytett: Ha ez túl megerőltető, indulhatsz az alap helyben futással, s amikor úgy érzed készen állsz, válts a magas lábemelésre.
Pihenő: Nyújtózás, légzőgyakorlat – 30 másodperc
Második gyakorlat:Guggolás felugrással – 30 másodperc
Terpeszállásból (csípőszélesség) indulunk, majd ereszkedjünk le egyenes háttal, mintha egy székre akarnánk leülni, majd ugorjunk fel és kiinduló állásba érkezzünk vissza a talajra.
Könnyített verzió: Csak a guggolást végezzük felugrás nélkül
Pihenő: nyakkörzés, nyakfordítás – 30 másodperc
Harmadik gyakorlat: Fekvőtámasz – 30 másodperc – A gyakorlat menete
A bokát, térdet, csípőt, vállakat egyenes vonalban kell tartani mint egy „deszka”
A karok merőlegesek a talajra
Fenék, has megfeszítve
Lapocka zárással engedjük le magunkat a talaj felé
Majd levegő kifújásával dinamikusan nyújtjuk a könyököket és visszatérünk a kiinduló helyzetbe
Három verzió közül választhatsz a nehézségi fok alapján
Négyütemű fekvőtámasz – Ez a leg intenzívebb! Állóhelyzetben kezdünk derékszélességű terpesz. Guggolás, kezeket a talajra helyezzük, majd fekvőtámasz alaphelyzetbe ugrunk, csinálunk egy fekvőtámaszt, visszaugrunk guggolásba és visszatérünk kiinduló helyzetbe. Folyamatosan csináljuk fél percen át.
Pihenő: derékkörzés, derékhajlítás
Negyedik gyakorlat:Kitörés – 30 másodperc
Alapállás, kéz a csípőn. Ereszkedjünk le a jobb térdünkre, majd emelkedjünk fel kiinduló állásba. Ezután ereszkedjünk le a bal térdünkre és visszatérünk alapállásba. Ezt végezzük ütemesen, folyamatosan.
Pihenő: vállkörzés előre, hátra
Ötödik gyakorlat: Jumping jack – terpeszugrás – 30 másodperc
Alaphelyzetből indulunk. Terpeszugrással a karok oldalsó középtartásba lendülnek, majd vissza alaphelyzetbe.
Pihenő: lábkörzés, majd az egyik lábunkat húzzuk a mellkasunkhoz és tartsuk összekulcsolt kézzel 2 másodpercig. Ezután ugyanezt csináljuk a másik lábbal.
BÓNUSZ – Hegymászás talajon – 30 másodperc
Fekvőtámasz pozícióból indulunk. A jobb lábbal ugorjunk a könyökünk magasságáig, míg a másik láb nyújtva marad a kiinduló pozícióban, majd a bal lábbal ugrunk a könyökünkig és ezt ütemesen, felváltva végezzük.
Könnyített verzió: pozíció ugyanaz, ugrás helyett lépjünk
Pihenő: Karkörzés előre, hátra 30 másodperc
A gyakorlatsort ismételjük meg háromszor, így összeáll a 18 perces Hiit edzésprogram. Alkalmazhatsz más gyakorlatokat is az edzés során, de ügyelj arra, hogy a fenti gyakorlatokból legalább négy minden alkalommal szerepeljen az edzésprogramodban, hiszen ezáltal érheted el a legjobb eredményeket, így szabadulhatsz meg a legtöbb fölös kilótól.
Tabata zsírégető edzés
Időtartam:4-5 perc
Gyakoriság:minden nap
A fenti gyakorlatsort végezzük el a leírtak szerint. Az intenzív részek ugyanúgy 30 másodpercesek, de a pihenő részeket csökkentsük le 20 másodpercre.
Amint látod a gyakorlatok egyszerűek, könnyen megtanulhatók és változatosak. Az eredmények pedig biztos, hogy nem maradnak el, feltéve, ha a rendszeresen gyakorolsz.
Előfordulhat, hogy a bemutatott gyakorlatok egyénenként eltérő hatást válthatnak ki.
A Hiit edzések rendszeres gyakorlásának egyébként sok más nagyszerű hatása van a szervezetünkre, részletekről itt olvashatsz.
Csaknem 30, egészséges, tápláló, egyszerűen és gyorsan elkészíthető reggeli receptet tartalmaz ez a praktikus könyv, melyhez most ingyenesen hozzájuthatsz, néhány kattintással itt.
Sokszor nincs időnk reggelit készíteni, ezért csak egy kávét vagy teát hajtunk fel és már rohanunk is a munkába. Pedig van néhány étel, ami egy pillanat alatt az asztalra varázsolható, még akkor is, ha sietsz.
Az 1 perces reggeli ötletek, tényleg egy perc alatt elkészíthetők és ráadásul mind egészségesek.
Ez a kis receptkönyv nem csak a hozzávalókat és az elkészítés módját mutatja be, hanem megtudhatod, miért érdemes fogyasztani ezeket az ételeket, sőt megismerheted a joghurt, a zabpehely, a kávé a paradicsom, az avokádó és még egy sor más finomság történetét.
A zabkását az utóbbi időben egekig magasztalja a szakirodalom és előkelő helyen van a személyi edzők ajánlásában is. Nem véletlenül! Nézzük meg mit tud ez az egyszerűen elkészíthető, low carb reggeli étel!
A zabsztori
Ugyan több, mint 3000 évvel ezelőtt kezdődött a zab termesztése, a görögök és a rómaiak semmire sem tartották és állateledelként használták. Még napjainkban is, a zabtermelés csupán 5 %-a kerül emberi fogyasztásra. A hűvösebb éghajlatú országokban vált népszerűvé és onnan terjedt lassan tovább. Bizonyos országokban már évtizedek óta népszerű fogás a reggeliasztalon, sok helyen viszont még mindig csak az egészséges táplálkozás hívei fogyasztják.
Energia-, fehérje- és vitaminözön
A zabpehely fogyasztása jó hatással van az érrendszerre, csökkenti a vér koleszterin szintjét.
Magas rosttartalma segíti a gyomorműködést, s bár a szakértők szerint lassítja az emésztést, ezáltal csökkenti az éhségérzetet, tapasztalatom szerint ez nem igaz. Én ugyanis hamar megéhezem tőle, így kell egy „második” reggeli, ami lehet egy alma, banán, vagy egy szelet rozskenyér.
Teljesen természetes, nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, te döntöd el, hogy mivel ízesíted, így 100 %-ban egészséges, főleg ha a bio, esetleg gluténmentes verziót választasz.
Fehérjetartalma viszonylag magas, ezáltal segít az izomépítésben.
Magas a vitamin (B1, B2, B3, B6, K, E) és ásványianyag (magnézium, kalcium, cink, vas, szelén) tartalma is, ezért energetizál, és növeli az állóképességet.
ZABRECEPTEK
Joghurtos banános zabkása (főzés nélkül)
Egy olyan pillanatreceptet mutatok be, ami főzés nélkül készíthető, ízletes, tápláló zabkását varázsol a reggeliasztalra. Alapnak választhatsz kefirt, joghurtot, vagy növényi tejet (mandula, kókusz), ebbe kerül a zabpehely és az ízesítő anyagok.
Hozzávalók
2 dl joghurt (vagy 2 dl mandulatej)
2 evőkanál zabpehely
1 db banán vagy alma (apróra vágva vagy reszelve)
Édesítés: stévia vagy méz
Elkészítés
Előző este keverd össze az alapanyagokat, és tedd a hűtőbe, hogy a zabpehely megszívja magát. Reggelre puha, kásaszerű anyagot kapsz, melyet azonnal fogyaszthatsz.
Az azték zsályaként is ismert chia, Dél-Amerikában őshonos, lila virágú, dekoratív növény.
A chia sztori
Az aztékok már az időszámításunk előtt 3500 évvel ismerték a chiát. Úgy tartották, hogy a chia természetfeletti képességekkel ruházza fel őket, így nem véletlen, hogy maya nyelven erőt jelent. A többi ősi gabonához hasonlóan, a chia pár ezer évre feledésbe merült, amihez hozzájárult, hogy a spanyolok a gyarmatosítás idején be is tiltották Dél-Amerikában (a szektáriánus használata miatt). Szerencsére Mexikó egyes területein fennmaradt és később onnan jutott el Argentínába és Ausztráliába, melyek jelenleg a legnagyobb chia-termelők.
Chia, az energiabomba
A chia mag fogyasztásának számtalan pozitív hatása van:
Csökkenti a vércukor szintet, lassítja a szénhidrátok lebontását, így meggátolja az étkezések után jelentkező hirtelen vércukorszint emelkedést.
Magas az ásványi anyag tartalma. Különösen gazdag vasban, foszforban, magnéziumban és kalciumban, melyek növelik energiaszintünket. Kutatások bizonyítják, hogy a chia mag segít a teljesítmény és az állóképesség fokozásában. Az egyik legfontosabb táplálék az aktív életmódot élők és sportolók számára, hiszen energiával tölt fel és növeli az állóképességet.
A chia mag sok vizet képes megkötni, ezért fogyasztása után jóllakottnak érezzük magunkat. Az egyik legmagasabb rosttartalmú étel a világon (csaknem 40 %-a rost), ezért remek választás a fogyni vágyóknak.
Magas fehérje tartalma révén segíti az izmok építését. Gazdag aminósavakban, melyek a fehérjék építőkövei. Kimagasló a triptofán tartalma, mely a jó alvást garantálja.
Az összes növény közül a chia tartalmazza a legnagyobb mennyiségben az omega 3 zsírsavakat, főként az ALA (alfa-linolénsav) és az EPA (eikozapentaénsav) tartalma magas. Ezáltal védi az ereket, csökkenti a trigliceridek és az LDL, vagyis a rossz koleszterin szintjét.
Az antioxidánsok magas szintje révén megköti a szabadgyököket és segíti a sejtek regenerálódását, valamint élénkíti az immunrendszer működését.
CHIA RECEPT
Chia puding
Hozzávalók
3 evőkanál chia mag
2 dl mandula vagy kókusztej
Gyümölcsdarabok a díszítéshez: málna, eper, banán, alma
Édesítés: nem feltétlenül szükséges, de ha édesen szeretnéd, használj stéviát.
Ízesítés: fahéj vagy kardamon, citrom vagy narancshéj (bio)
Elkészítés
Keverd el alaposan a chia magot a mandulatejjel, ízesítsd és díszítsd a tetejét gyümölccsel, majd tedd be a hűtőbe. Legjobb, ha 8 órát pihen, tehát este lefekvés előtt készítsd el. Reggel csak annyi a dolgod, hogy kiveszed a hűtőből és nekiállsz a finom és tápláló chia puding fogyasztásához. De ha nincs időd reggelig várni, akár 1 óra alatt is megduzzadnak a magok, és fogyasztható!