2 recept az Oscar Gála menüjéből

Sikerült megszereznünk két receptet is az Oscar Gála menüjéből. A hozzávalók beszerzése nem túl egyszerű, de szerencsére könnyen hellyetesíthetjük a hiányzó alapanyagokat. Szándékosan nem a 24 karátos aranyporral bevont kaviár mousse-t választottuk, de így sem biztos, hogy minden hozzávaló találsz éppen otthon…

A 90. Oscar Gálán felszolgált 60 ételből álló menüsor részleteiről és az előkészületek hátteréről itt olvashatsz részleteket.

Füstölt lazac Oscar módra kaviárral

Hozzávalók

45 dkg füstölt lazac

1 csésze (kb 2 dl) kapor krém (elkészítési mód lent)

1 doboz vörös kaviár

8 szelet pirított kenyér (ha kreatív hangulatban vagyunk, vágjuk Oscar figura alakúra a kenyeret pirítás előtt, ha nem, akkor más, egyszerűbb forma is megteszi, például háromszög, vagy négyszög alak.)

Elkészítés

Pirítsd meg  a formára vágott kenyeret aranybarnára, majd kend meg a tetejét kaporkrémmel. Helyezd rá a lazac szeleteket, majd jöhet a kaviár. A kenyérmentes verziót pedig úgy készíteheted el, hogy a lazaccsíkokat felgöngyölöd, megtöltöd a krémmel és kaviárral díszíted a tetejét.

Kaporkrém

Hozzávalók

2 dl tejföl

1 evőkanál citromlé

2 evőkanál mogyoróhagyma (helyette használhatunk zöldhagymát)

1 evőkanál kapor (helyette kapor őrlemény)

1 csipet só és bors

Elkészítés: Vágd apróra a hagymát és a kaprot és keverd össze az többi alapanyaggal.

Ha kaviár nélkül szeretnéd elkészíteni, használj helyette friss zöldségeket, például salátalevél, paradicsom. Készítheted szendvics verzióban is.

Zöld szójabab Guacomole

Hozzávalók

2 dl kifejtett zöld szójabab (helyettesíthetjük megfőzött mirelit zöldborsóval)

1 dl teljföl

1 evőkanál lime leve

1 evőkanál szűz olíva olaj

2 közepes avokádó

Só, bors

Elkészítés

Botmixerrel keverd össze és dolgozd simára az összetevőket. Pirítós kenyérrel, répa- vagy zeller rudakkal, esetleg tortilla chips-szel tálalhatod azonnal.

Hasonló cikkek

Hogyan éljünk 100 évig?  A legjobb életmeghosszabbító ételek

Minimalista diéta – Jó neked és jó a környezetnek!

Tunki-Tunki, avagy zöldborsókrém Steiner Kristóf módra

Immunerősítő praktikák napi 5 percben

5  szuper HIIT gyakorlat David Beckhammel

13 egyszerű tipp a hatékony fogyáshoz – Így cselezd ki a tudatod!

18 egyszerű módszer, hogy fittebb legyél!